やってはいけない10のワイン シャルドネ

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「スタジオジブリ」と「ルー・デュモン」の 　　　　　　　　スペシャル・コラボレーション！ ルー・デュモンは日本人醸造家の仲田晃司氏が設立したネゴシアンです。

仲田氏は、大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、 「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱き、 1995年に単身渡仏しました。

フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、 1999年ヴィンテージから委託生産や瓶買いをはじめ、2000年7月7日、 ニュイ・サン・ジョルジュにワイナリーを設立しました。

仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、 まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで 徹底的にこだわる仕事への執念です。

仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、 樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。

2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より 「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、 「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、 「天・地・人」が生まれました。

ワインは、仲田さんの友人が醸造長を務めるブルゴーニュのネゴシアンが造った 南仏（IGP Pays d’Oc）産のピノ・ノワールとシャルドネです。

「ピノ・ノワールは、洗練された果実味に加えてほのかな樽香が楽しめるもの。

」 「シャルドネは、南仏らしい、フルーティーでコクのあるもの」をセレクトしました。

(仲田さん） スタジオジブリのプロデューサーであり、書家としても活躍中の鈴木敏夫氏が、 ラベルの「天地人」「Pinot Noir」「Chardonnay」の文字を鈴木氏愛用の 熊野筆にて書き下ろしました。

ラベル右下の落款は、アニメーション映画監督・宮崎駿氏によるデザインです。

分　　類：フランス 白ワイン 原 産 地：フランス ブルゴーニュ 葡萄品種：シャルドネ 味 わ い：辛口 度　　数：13％ キャップ：コルク 製 造 元：ルー・デュモン(仲田晃司) ※上記仕様はあくまでも目安です（ロットによって異なる場合がございます） 下記の用途などにも使用できます。

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