やってはいけない10のワイン シャルドネ

【シックス・クローヴズ】 日本人女性醸造家が表現するカリフォルニアのエレガンス シックス・クローヴズ 信州北アルプス山麓のリンゴ農家に生まれた平林園枝は幼い頃から美しい自然 に囲まれ親戚が味噌醤油や酒造りを行っていたこともあり、"発酵"が常に身近にある 環境で育った。

成人し米国に渡りニューヨークでの商社勤務時代にワインの素晴らしさに魅せられ 醸造家となることを決意した彼女は、UCデイヴィスで醸造学を修め2011年に卒業、 NZのクスダ・ワインズ、チリのモンセカーノ、ソノマのリトライ、ナパのマサイアソンを 始めエレガントでフード・フレンドリーなワインを手掛ける多くの一流生産者達の元で 経験を積んだ。

2017年、これまでの集大成として最初のワインをリリース。

そのコンセプトは、 "繊細な味覚を持つ日本人にも愛されるカリフォルニアの風土を表すワイン"。

初ヴィンテージにはその土地固有の風土を鏡のように映すと言われるシャルドネを選んだ。

ものづくり精神の継承の意味を込め北陸の薬屋であった先祖の屋号”六丁字”に ちなみ"Six Cloves"と名付けたそのワインは丹精込めて仕上げられ、口中に 沁み込むような美しい酸と果実味のバランスを持つ素晴らしい味わいを持つ。

サン・パブロ湾からの冷たい霧が入り込むオーク・ノールに位置する、 スティーヴ・マサイアソンが栽培を行うオーガニック畑 "リンダ・ヴィスタ・ヴィンヤード"。

豊かさとエレガンスが共存する素晴らしいシャルドネ。

生産量77ケース。

• 商品価格：5,580円
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