【フランス ブルゴーニュ 白】ル・モン2014/アレクサンドル・ジュヴォー（品種：シャルドネ）

【フランス ブルゴーニュ 白】ル・モン2014/アレクサンドル・ジュヴォー（品種：シャルドネ） 【フランス ブルゴーニュ 白】ル・モン2014/アレクサンドル・ジュヴォー（品種：シャルドネ） 【フランス ブルゴーニュ 白】ル・モン2014/アレクサンドル・ジュヴォー（品種：シャルドネ）

newitem202004_012014年ヴィンテージは、4年休ませてからリリースした2011年ヴィンテージと似ており酸主体の印象が強く、入荷後しばらくの間は果実味などが前面に現れないフラットな味わいでした。

そのため試飲の度にリリースを見送って参りましたが、5年の時を経てようやく酸主体の味わいから豊かな果実の風味や、それぞれのキュヴェの雰囲気がしっかりと感じられるようになりました。

この美味しさは充分に伝わることと思いますが、デキャンタージュや早めに抜栓をするなど、空気に触れることで解きほぐされ、円さや果実味が引き出されます。

欲を申し上げるなら更に数年寝かせることで、より一層真価が発揮されることでしょう。

アレクサンドルのワインは冷やし過ぎると酸が強調されフラットな印象に感じられますので、比較的高めの温度の方が香りや味わいに膨らみが出てより良さが感じられます。

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